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Frais d’inscription
(déjeuner inclus)
1 535 € HT
Ingénieurs,
Techniciens Supérieurs
Techniciens
Donner les principes fondamentaux permettant de comprendre la notion d’éco-extraction du végétal tout en pratiquant sur une diversité de matériels pilotes mis à disposition. Le stage privilégie la pratique et la mise en application tout en apportant un fond théorique afin de comprendre les mécanismes physico-chimiques mis en œuvre.
L’Eco-extraction est basée sur la découverte et la conception de procédés d’extraction permettant la réduction de la consommation énergétique, du temps d’extraction et l’utilisation de solvants alternatifs et innovants, tout en garantissant un produit-extrait naturel, « clean label », sûr et de qualité.
Ce stage est constitué d’une alternance de théorie et de démonstrations sur des équipements pilotes
THEORIE
1) Introduction à l’Eco-Extraction
Présentation des grands principes de l’éco-extraction
2) Présentations des technologies d’extraction par US et gaz liquéfiés
Présentation des procédés, des mécanismes, des principes et du matériel utilisé pour les techniques assistées par ultrasons et d’extraction par gaz liquéfiés
3) Présentation de l’extraction par CO2 supercritique
Propriétés du CO2 supercritique, procédés d’extraction et de purification. Applications aux produits naturels et fonctionnement des installations industrielles
5) Présentations de l’eau dans tous ses états comme solvant d’extraction
Présentation des procédés, des mécanismes, des principes et du matériel utilisé pour les techniques d’entrainement à la vapeur et d’extraction par eau subcritique
6) Présentation des process à taille industrielle
Les grandes applications industrielles : CO2et H2O. Les verrous technologiques. Les développements futurs.
PRATIQUE
Visite de la plateforme AFSC sur Nyons pour découverte de l’extraction par CO2
Cas pratique : Extraction à l’échelle semi-industrielle par eau subcritique, US, gaz liquéfiés (Butane, DME)