Frais d’inscription
(déjeuner inclus)
1 955 € HT
Ingénieurs
Techniciens supérieurs
Acquérir les bases essentielles à la compréhension de l’organisation structurale des protéines.
Comprendre à l’aide d’exemples, la diversité des fonctions des protéines ainsi que les moyens qui permettent d’en réguler l’activité.
Les différents niveaux de structure
L’organisation de la structure spatiale et sa stabilité
Les méthodes d’étude de la structure
Les méthodes de prédiction de structure
Les modifications de structure : exemples
Stabilité, agents physiques, agents chimiques
Solubilité, action des sels, des solvants, du pH
Propriétés électriques
Aspects qualitatifs et quantitatifs
Les protéines de transport
Les protéines de stockage
Les hormones polypeptidiques
Les enzymes
Les protéines de défense
Les protéines recombinantes
Les protéines de synthèse